Eier aufschlagen, Zucker schöpfen und Teig rühren: Kleinkinder lieben es, sich in der Küche zu engagieren ❤️ Und gemeinsam mit Ihnen eine Ladung Muffins zu backen, kann ihnen dabei helfen, Feinmotorik, Konzentration und frühe mathematische Fähigkeiten wie Zählen zu entwickeln. Denken Sie daran, dass es beim Backen mit einem Kleinkind auf den Prozess und nicht auf Perfektion ankommt. Es kann zu einigen Pannen kommen, aber das Aufräumen gehört zum Erlebnis dazu.
Muffins machen ist eines der beliebtesten Bücher von Mommy's Reviews und viele Eltern haben nach einem echten Rezept dazu gefragt. Ihr Kind kann bei vielen Schritten in diesem Rezept helfen.
Meine ersten Blaubeermuffins
Ergibt 1 Dutzend
Sie werden brauchen
- 1 Standard-Muffinform für 12 Tassen
- Antihaftbeschichtetes Kochspray oder Muffinförmchen aus Papier
- 2 mittelgroße Schüsseln
- 1 große Schüssel
- 1 kleine Schüssel
- Messbecher und Löffel
- Schneebesen
- Holzlöffel
- Gummispatel
- Mein Ofen
- Kühlregal
Zutaten
- 2 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren
- 2¼ Tassen Mehl, geteilt
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Tasse (1 Stange) weiche Butter, in kleine Stücke schneiden
- 1 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale (optional)
- 2 große Eier
- ½ Tasse Milch oder Joghurt
Wegbeschreibung
Schritt 1
Ofen auf 375°F vorheizen. Muffinformen leicht mit Kochspray bestreichen oder mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 2
Blaubeeren und ¼ Tasse Mehl in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Vorsichtig umrühren, um die Blaubeeren zu bedecken, und beiseite stellen.
Schritt 3
Mehlmischung: In einer anderen mittelgroßen Schüssel die restlichen 2 Tassen Mehl, Backpulver und Salz verrühren.
Schritt 4
Butter-Zucker-Mischung: Butterstücke, Zucker und Zitronenschale (falls verwendet) in eine große Schüssel geben. Mit einem Holzlöffel gründlich vermischen.
Schritt 5
Ein Ei in eine kleine Schüssel aufschlagen und verquirlen. Zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen. Mit dem restlichen Ei wiederholen. Rühren, bis die Eier vollständig eingearbeitet sind.
Schritt 6
Mehlmischung zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und umrühren. Milch oder Joghurt dazugeben und verrühren, bis nur noch wenige Mehlstreifen übrig sind. Blaubeeren vorsichtig mit einem Gummispatel unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 7
Den Teig in Muffinförmchen füllen. 20 bis 25 Minuten lang backen oder bis der Teig sauber herauskommt, dabei die Form nach der Hälfte der Backzeit drehen.
Schritt 8
Die Form aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter 20 Minuten lang abkühlen lassen. Muffins aus der Form auf ein Gitter geben und vollständig abkühlen lassen.
Notiz: Bitte überwachen Sie Ihr Kind genau, um Unfälle wie Verbrennungen oder Schnittwunden zu vermeiden, und vermeiden Sie den Verzehr roher Zutaten wie Mehl und Eier. Stellen Sie sicher, dass alle Werkzeuge und Zutaten sicher und ihrem Alter entsprechend sind und gehen Sie immer selbst mit heißen Oberflächen und Geräten um.
