Einfaches Omelett

Französisches Frühstück Glutenfreie gesunde vegetarische Milch Eier Butter Schnittlauch Petersilie Kräuter Brunch Easy Omelet speichern (139) Rate 1 Omelett Leicht Gesamt: 15 Minuten Aktiv: 15 4 Bewertungen

Zutaten (6)

  • 3 große Eier
  • 2 Teelöffel Vollmilch
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/8 Teelöffel gemahlener frisch schwarzer Pfeffer
  • Huhn ala König Blätterteig
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1 Teelöffel fein frische Kräuter, wie Petersilie, Kerbel, Schnittlauch oder gehackt, plus mehr zum Garnieren

Ein Omelett sollte eine hellgelbe, flauschige, zartes Bündel nicht trocken und zäh sein, massiv gefüllte Pfähle Sie im Diner finden. Omeletts sind nicht schwer zuzubereiten: Alles, was Sie brauchen, ist die richtige Pfanne, genug Butter und etwas Fingerfertigkeit. Füllen Sie dieses Omelett mit fast allem und servieren Sie es zum Frühstück oder Mittagessen mit einem Salat.

Spezialausrüstung: Sie benötigen eine 8-Zoll-Antihaft-Pfanne.

Sehen Sie einfachere Omelettrezepte.

von Lisa Lavery

Anleitung

  1. 1Mischen Sie die Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel, bis sie hellgelb sind und das Eigelb und das Weiß gleichmäßig vermischt sind. Legen Sie einen Servierteller beiseite.
  2. 2Schmelzen Sie die Butter in einer 8-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie schäumt. Fügen Sie die Ei-Mischung und rühren Sie sich ständig mit einem Gummispachtel, bewegen die Eier um die Pfanne, bis sie kleine Klumpen bilden, etwa 2 bis 3 Minuten.
  3. 3 Schütteln Sie die Pfanne vorsichtig und verteilen Sie die Eimischung mit dem Spatel gleichmäßig auf der Pfanne. Die Oberseite der Eier sollte eine cremige Konsistenz haben. Streuen Sie über und über mit den gemessenen Kräutern.
  4. 4 Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Falten Sie mit dem Spatel ein Drittel des Omeletts auf sich selbst. Schieben der gefalteten Seite der Omelett auf den Rand der Pfanne. Kippen Sie die Pfanne über den Servierteller und rollen Sie das Omelett mit der Naht nach unten auf den Teller.
  5. 5Garnish mit zusätzlichen Kräutern und sofort servieren.